Книга с рецептами / Обзоры

Крылышки куриные в острой панировке
Ингредиенты: крылышкимасло растительноепаприкажгучий перец (кто любит)чесноксолькукурузные хлопьяПриготовление: Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку. Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.Подробнее
7 рецептов горячих бутербродов
1. Горячие бутерброды с картошкой Ингредиенты: 3-4 картофелины соль перец хлеб масло для жарки Приготовление: 1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель. 2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета. 3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо.Подробнее
Секреты вкусного плова!
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов. * Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой. * Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).Подробнее
Афарар (Лезгинская вегетарианская пицца)
Ингредиенты: 2 стакана муки • неполный стакан воды • соль 1/2 ч.л. • 3 ст.л. растительного масла ============================ • укроп • петрушка • шпинат • кинза • зеленый лук • яйцо • сыр мягкий 400 гПриготовление:1. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40. 2. Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать... 3. Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать... 4. Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени... 5.Подробнее
Как почистить селедку быстро и без костей
Поскольку чистка селедки – не самый чистый процесс, нужно заранее подготовить все, что для него понадобится. Разделочная доска. Лучше использовать отдельную доску специально для рыбы. Выбирайте изделия из пластика или стекла: они проще моются и не впитывают запах.Острый нож. Для качественной чистки селедки необходим самый острый нож. Если нужно наточить инструмент, делайте это непосредственно перед разделкой рыбы.Пинцет.Подробнее
Мясо из куриной грудки для бутербродов или праздника
Ингредиенты куриная грудка – 2 шт. вода – 1 литр соль – 2 ст.л. лавровый лист – 5 шт. кавказские травы – ½ ч.л. черный молотый перец – ½ ч.л. чеснок – 2 зубчика сухой укроп Пошаговый рецепт приготовления Я возьму две грудки каждая весом около четырехсот грамм. Приготовлю для них тузлук, можно конечно обмазать грудку приправой и поставить запекать, но так она получается намного вкуснее.Подробнее
Домашний сыр за три часа! Простой рецепт приготовления сыра!
Домашний адыгейский сыр можно легко и просто приготовить у себя дома! В отличие от магазинного продукта, самодельный сыр получается более нежным с мягким сливочным вкусом и самое главное он всегда свежий. Адыгейский сыр сам по себе довольно пресный, но его вкус можно без проблем облагородить за счет добавления обычный соли. Сегодня хочу с Вами поделиться простым рецептом приготовления сыра в домашних условиях.Подробнее
Этот рецепт вы точно захотите опробовать
Запеченная курица — ужин в средиземноморском стиле Растапливаем 60 грамм сливочного масла, смешиваем его с 20 миллилитрами рыбного соуса, солью и перцем. Дальше килограмм куриных ножек нужно опустить в полученный маринад и забыть о них на полчаса. После этого кладем мясо в форму для запекания и заливаем 150 миллилитров питьевой воды. Сверху выкладываем 5–6 штук нарезанных корнишонов, которые придадут блюду пикантность.Подробнее